酱jiàng
1. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)。
2. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品。
【引证】
《周礼·膳夫》-酱用百有二十瓮。
《论语》-不得其酱。
《礼记·内则》-濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。
【组词】 黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆、 酱瓜、 酱清
◎ 酱 jiàng
(1) 用发酵后的豆、麦等制成的调味品。
(2) 像酱的糊状食品。
(3) 用酱或酱油腌制。
(4) 用酱或酱油煮。
(5) 网络用语，表示对某事物的喜爱或支持。
英语: sauce
德语: Soße
法语: sauce
